بالصور.. في موسمه أسهل الأكلات بالفول "الحراتي"

الأرز بالفول الحراتي

المقادير:

2كوب أرز

كوب ونصف فول "متفصص"

بهارت حسب الرغبة +ملح

عصير طماطم

2بصلة +ثوم

معلقتين سمنة بلدى 

مكعب مرقة ان وجد يمكن استبدالها بالبهارات

شبت- كسبرة

طريقة التحضير:

تشويح الفول مع السمن، والبصل والبهارات والثوم، ثم يتم تغطية "حلة" ليتشرب الفول نكهة البصل جيدًا، ونتركهما لمدة 10 دقائق، وفي الجانب الآخر نضرب الطماطم في الخلاط وضعها ع الفول، ونتركها حتي يتم "التسبيك"، ثم نضع الشبت والكسبرة بعد أن تلاحظي وصول الفول لدرجة نصف السوا، إذا لم تصل لمرحلة النصف السوا والتسبيكة "نشفت" يمكن القليل من الماء.

بعد وصول مرحلة نصف السوا، يتم اضافة الأرز المغسول، ويتم تقليبه، ووضع كمية الماء لتسوية الأرز، على نار هادئة، ويقدم.