بالفيديوهات.. طريقة عمل حلاوة المولد بالمنزل بأرخص التكاليف بالمنزل

طريقة عمل السمسمية

- لن تحتاجي لكثير من المكونات لإعداد السمسمية في المنزل حيث تحتاجين فقط للآتي:

- كوب من بذور السمسم

- 3/4 كوب سكر

- 1/4 كوب من عسل النحل

- ملح

- 1/4 ملعقة من جوز الطيب المسحوق

- ملعقة صغيرة فانيليا

- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة

- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

طريقة التحضير:

- يتم تجهيز وعاء عميق لإضافة كلا من السكر والعسل والملح وجوز الطيب والماء.. يوضع هذا الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر.

- في هذا الوقت تكوني قد أعددتي السمسم حيث تطهى بذوره مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها للأصفر.

- بعدما يصبح الخليط كثيفاً تضاف بذور السمسم بعد إعدادها تحت درجة حرارة عالية، ويستغرق ذلك من 5 لـ 10 دقائق، وعليك ملاحظتها باستمرار حتى لا تحترق.

- يتم بعد ذلك رفع الوعاء من على النار ثم يضاف له الفانيليا والزبدة مع التحريك حتى تذوب الزبدة تماماً.. ويضاف في هذه الأثناء صودا الخبز مع مواصلة التحريك.

- عندما تلاحظين تكون رغوة قليلة في الخليط بفعل الصودا قومي، بإضافة الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم تقومين بتقطيع السمسمية وهي ساخنة بسكينة تقطيع مدهونة أيضاً بالزيت وتترك حتى تبرد.