أهم النصائح الصحية قبل تناول اللحم الضانى

كتبت -أميرة مصطفى:

أيام وسوف نحتفل بعيد الأضحى المبارك، وسوف يكثر تناول اللحم الضانئ والفتة، والذي يعتبر من أكثر الأطعمة التي تضر مرضى القلب والكلى، وذلك لأنه يحتوي على العديد من الدهون والسموم. وقد حذرت الدكتورة مها راداميس، استشاري التغذية، وعضو الجمعية الأمريكية لعلاج السمنة من الإفراط في تناول اللحم الضانئ، وذلك لأنه يؤدى إلى الإصابة بالحموضة والانتفاخ، إلى جانب ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، وتصلب الشرايين.
 
كما قالت أن "الشوى على الفحم" من طرق الطهى الغير صحية، وذلك لأن الفحم يؤدى إلى الإصابة بالسرطان، والتعرض للأزمات القلبية، وتصلب الشرايين.
 
وهناك بعض النصائح الهامة:
 
 - للقضاء على رائحة اللحم الضانى، يُنصح بوضع العصفر والروز ماري، إلى جانب أن الروز ماري يساعد على التخلص من دهون اللحم الضانى الذي يؤدى إلى أضرار صحية كبيرة.
 
- يٌنصح بوضع خل التفاح مع اللحم الضانى في إناء على النار، وذلك لتسهيل عملية النضج.
 
- إذا كنت تريد عدم الزيادة في الوزن ، لا تتناول اللحم الضانى، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الدهون.
 
- يُنصح بعدم شرب الماء عند تناول اللحم، وذلك لأن الماء يؤدى إلى صعوبة عملية الهضم.
 
- إزالة الدهون قبل الطهي بقدر الإمكان، مما يساعد على التقليل من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم بحوالي 60 %.
 
- الابتعاد عن تناول المخللات بقد الإمكان، وذلك لأنها تزيد من درجة ارتفاع الكوليسترول في الجسم، إلى جانب احتباس الماء في الجسم.