إفطار اليوم من مصراوي: الكانيلونى وتارت عين الجمل

تارت عين الجمل بالكراميل

المقادير

2 x كوب (240 مللى) دقيق، 2 x كوب (240 مللى) عين جمل، 1 ¼ x كوب (240 مللى) سكر (للكراميل)، 1 x كوب (240 مللى) زبدة، 1 x كوب (240 مللى) كريمة لبّاني، ½ x كوب (240 مللى) سكر (للعجين)، ½ x معلقة صغيرة فانيليا، ¼ x كوب (240 مللى) عسل نحل

الخطوات

نسخن الفرن على درجة حرارة 180، في وعاء غويط هنضرب الزبدة و السكر بمضرب اليد لحد ما يتحول كريمة، نضيف البيض و الفانيليا و نستمر في الضرب، و بالتدريج نضيف الدقيق و نعجنه لحد ما يتحول لعجين، ندهن قوالب التارت بالزيت و نفرد العجين فيها بحيث ياخد شكل القالب و بعدين هنثقب العجين بالشوكة علشان ميرتفعش أثناء الخبز، نبدأ في عمل الكراميل..هنسخن حلة على نار عالية و بعدها نضيف عليه السكر و نسيبه يدوب تماما و يتغير لونه للون الذهبي بعدها نشيله من عل النار، هنضيف الكريمة و العسل و نقلبهم كويس، نضيف عليهم عين الجمل و نقلبهم و بعدين نسيب الخليط يبرد، نصب خليط الكراميل و عين الجمل في قوالب التارت و بعدين ندخلها الفرن لحد ما تستوي.. حوالي 20 دقيقة
بعد ما تطلع من الفرن هنسيبها تبرد.

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي