كيف تتجنب المشاكل الناتجة عن "الفسيخ والرنجة"؟

كتبت - شيرين عمر:

يتميز يوم شم النسيم بمأكولاته، مثل الرنجة والفسيخ، ولكن مثل هذه المأكولات تسبب الكثير من المشاكل بسبب وجود كميات كبيرة من الملح فيها. لذا ومن أجل تجنب مثل هذه المشكلات، إليك ١٢ نصيحة يجب اتباعها من أجل صحتك وصحة أسرتك:

- يجب شراء الأسماك من مصدر موثوق، حتى تتجنب الأسماك الملوثة.

- يجب وضع الأسماك في "الفريزر" لمدة يومين قبل طهيها وتناولها، لأن التجميد يساعد على التخلص من الطفيليات والبكتيريا المتواجدة فيها.

- يجب غسلها عند إخراجها من الثلاجة جيداً بالماء الفاتر.

- ضعيها في مزيج من الليمون والخل والزيت، واتركيها ليلة كاملة. كما يجب رش الليمون على كل شىء في هذه الوجبة، لأنه يقضي على البكتيريا.

- لا ينصح بتناول الأطفال أقل من 3 سنوات للأسماك المملحة.

- تناول كميات كبيرة من الخس والبصل الأخضر والجرجير والترمس، لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والتى تساعد على الوقاية من الإصابة بالتسمم.

- تناول الماء لمساعدة الكبد على التعامل مع هذه الكمية من الملح في جسمك.

هل تعرف نصائح أخرى لتجنب المشكلات الناتجة عن الأسماك المملحة؟

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهى