سفرة مصراوى اليوم: الفراخ بالبصل المكرمل والحلو البراونيز بالتمر

طريقة عمل الفراخ بالبصل المكرمل و البيريل

المدة: حوالي ساعة و نص
الصعوبة: متوسطة
عدد اﻷفراد: 4 - 7

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ٦ اوراك فراخ
• ١ كيلو بصل مقطع شرائح ( حوالي ٦ بصلات )
• ١ ملعقة كبيرة سكر
• ملح و فلفل و ورق لور و زعتر
• ٢ ملعقة كبيرة مسطردة
• ١ علبة بيريل
• ١ كوب شوربة

الخطوات

1. تذاب الزبدة علي النار ثم تجفف الفراخ بمناديل المطبخ
2. توضع الفراخ في الزبدة و يرش قليل ملح و تشوح حتي يتغير لونها
3. تنزع الفراخ من الحلة و يضاف مكانها البصل المقطع
4. يشوح مع السكر علي نار منخفضة لمدة ١٥ دقيقة ثم تضاف المسطردة و ورق اللور و البيريل و الملح و الزعتر
5. تضاف الاوراك و الشوربة ثم تغطي و تترك علي نار منخفضة ( ٤٥ دقيقة )
6. تقدم ساخنة مع مكرونة او ارز او بطاطس