"أول رمضان في بيت جوزي".. بدائل الملح والسكر والزيت لأكلة صحية ولذيذة أيضًا

كتبت- هاجر حاتم:

للحصول على وجبات صحية ولذيذة لم يعد بالأمر الصعب، كل ما نحتاجه هو التعامل بذكاء مع وجباتنا، ومع ما تحتويه، خاصًة في المكونات الثلاث الرئيسية التي تتمثل في الملح والسكر والدهون.

وعند بداية حياتكِ الزوجية عليكِ اتباع هذه الحيل للحفاظ على صحة أسرتكِ على المدى الطويل، بحسب وصفات ربات البيوت.

الدهون

عادًة ما تكون الدهون أو الزيوت التي نضعها في الطعام سواء كان زيت نباتي أو سمن، ليست الوصفة بحاجة لكل هذه الكميات التي تضعها الفتيات في الغالب.

على سبيل المثال عمل عصاج اللحم المفروم، يفضل أن تستخدمي حلة تيفال، تمنع الالتصاق، وتتركي العصاج مع البصل يستوي بالدهون الموجودة في اللحوم دون الحاجة لوضع أي قطرة زيت.

عند قلي البطاطس أو السمبوسك الرمضانية، لا تستخدمي كل هذه الكمية من الزيت، في حين يمكنكِ بكل بساطة وضع ملعقة أو ملعقتين فقط على السمبسوك، وإدخالها الفرن، وستحصلين على نفس الطعم وكلن أكثر صحية.

بديل الملح

استخدام الزيتون الاخضر والأسود في وجبتكِ سوف يغنيكِ عن وضع كميات كبيرة من الملح، كذلك بهارات "السماق"، تعتبر أحد البدائل الشهيرة للملح في الطعام.

إذا كانت وصفتكِ تحتوي على صويا صوص، عليكِ الانتباه أنكِ ستقللين كمية ملح الطعام التي ستضيفيها للوصفة.

بدائل السكر

العسل يعتبر أحد البدائل الجيدة للسكر، ومع التعود يمكنكِ استخدامه في المشروبات الساخنة، وتحتاج أسرتكِ لبعض الوقت لتقبله، لكن في المقابل سيحافظ لهم على صحتهم.

استخدام الفاكهة في وصفات الحلوى، تُساعدكِ على تقليل كمية السكر المطلوبة في الوصفة.