طريقة إعداد الزبادي العادي وبالفواكه في المنزل للسحور

كتب- هشام عواض:

يحتوي الزبادي علي بكتيريا تعمل على تحسين عملية الهضم والتخلص من الانتفاخ، يعوض المعدة عما تفقده من بكتيريا مما يساعد في هضم الأغذية عمومًا، ويضم فوائد غذائية وصحية أخرى لهذا فهو مثاليًا في وجبة السحور.

ولتناول زبادي صحي وآمن يمكنك إعداد في المنزل بطريقة بسيطة، بحسب موقع "dailymedicalinfo".

الخطوات

1- يُغلى اللبن في حمام من المياه "توضع حلة بها ماء مغلي على النار و بداخلها حلة أصغر فيها اللبن"، وهذه الطريقة لأن اللبن إذا ما غلي بشكل مباشر بيعطي طعم شياط في الزبادي.

2- بمجرد وصول اللبن إلى الغليان يرفع من على النار ونضعه مباشرة في حمام ثلج والتبريد المفاجيء لقتل البكتيريا التي لم تقتل في الغليان لضمان زبادي صحي للأطفال.

3- نضع معلقة اللبن البودرة على علبة الزبادي الموجودة لدينا مع معلقة من اللبن السابق غليه ويتم غليه.

4- تضاف علبة الزبادي المضاف إليها معلقة اللبن البودرة و معلقة اللبن إلي كمية اللبن الدافيء.

5- يتم التقليب جيدًا بمعلقة خشب أو بمضرب سلك.

يعبأ الزبادي في علب، ويتم تسخين الفرن لمدة عشر دقائق و يطفأ، ويدخل فيه علب الزبادي لمدة 6 ساعات أو إلى أن يكون قوامه كامل.

6- نخرجه من الفرن إلى الثلاجة ويصبح جاهزًا للسحور.

ولإعداد الزبادي بالفواكه

تحضر الفاكهه حسب الرغبة على سبيل المثال الفراولة أو الخوخ، وتقطع قطع صغيرة وتضرب في الخلاط بعضًا منها، ثم تضاف على الحليب بداية من الخطوة الثانية السابقة وتستمر في الخطوات كما في السابق.