وجبة السحور.. ماذا يحدث عند إضافة الخل أثناء سلق البيض؟

كتبت- أسماء مرسي:

البيض المسلوق من الأطعمة التي يحرص الكثير على تناولها على وجبة السحور، لكن يواجه البعض صعوبة في تقشيره.

إليك حيلة بسيطة باستخدام مكون واحد من مطبخك، وهو إضافة الخل الماء أثناء عملية السلق، وفقا لموقع "mashed"، و"timesofindia".

تقشير أسهل

يتفاعل الخل، وهو حمض غير عضوي، مع كربونات الكالسيوم الموجودة في قشرة البيض، ما يؤدي إلى تفكك مكوناتها، ما يجعلها أرق وأسهل في التقشير.

منع تفتت بياض البيض

يساهم الخل على منع تفتت بياض البيض أثناء الطهي، ما يحافظ على شكله ويزيد من قوامه.

منع تشقق البيض

الخل خيار رائع لمنع تشقق البيض خلال عملية السلق، وذلك بفضل خصائصه التي تُسرع من تخثر البروتينات في بياض البيض.

سلاف فواخرجي فقدت بصرها لمدة ساعتين.. ما هو العمى المؤقت؟

طعام شهير على وجبة السحور في رمضان قد يقلل خطر الإصابة بالسكري

حزر فزر.. ما سبب تسمية المشبك بهذا الاسم.. ولماذا اشتهرت به دمياط؟

أعراض إذا ظهرت على ساقيك قبل النوم تكشف ارتفاع الكوليسترول

ماذا يحدث لجسمك عند تناول كوب من الحليب الرائب بالعسل على السحور؟