3 أسرار وراء وضع "الكبابجي" الجرجير تحت الكباب

كتبت- أسماء مرسي:

الكباب من أشهر الأطباق المصرية المحببة لدى كثير من الأشخاص، وذلك نظرًا لمذاقه المميز، واحتوائه على عديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم، ولكن هل سبق لك أن تساءلت لماذا يضع "الكبابجي" جرجير تحت الكباب.

في هذا التقرير، نقدم لكم الأسباب المختلفة التي تجعل "الكبابجي" يضع الجرجير تحت الكباب، وفقًا لما أوضحته الدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية العلاجية، وعضو الجمعية المصرية للتغذية العلاجية، في تصريحها لـ "مصراوي".

- امتصاص الدهون الزائدة:

الكباب من الأكلات الدسمة، حيث يحتوي على نسبة عالية من الدهون، ولذلك، فإن وضع الجرجير تحت الكباب يساعد على امتصاص الدهون الزائدة، ما يجعل الطبق أقل دسمًا.

- القيمة الغذائية:

الجرجير من الخضروات الورقية ذات القيمة الغذائية العالية، فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، الضرورية لصحة الجسم، كما أنها تساعد على تحسين الهضم وتعزيز المناعة.

- الشكل الجمالي:

الجرجير من الخضروات التي تتميز بلونها الأخضر الداكن وشكلها المميز، ولذلك، فإن وضع الجرجير أسفل الكباب يمكن أن يضيف لمسة جمالية للطبق، ويجعله يبدو أكثر جاذبية.

وهناك بعض الفوائد الصحية الأخرى للجرجير، وتشمل:

1. يساهم تناول الجرجير في تقوية العظام والمفاصل، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ك.

2. يساعد أيضًا على خفض ضغط الدم والحماية من أمراض القلب، لأنه يحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة.

3. يحتوي الجرجير على مركبات تسمى النترات الغذائية، والتي تساعد على تحسين صحة الأوعية الدموية.

4. يعزز المناعة ويساعد على محاربة الأمراض.

5. كونه منخفض السعرات الحرارية، لذا يساعد على إنقاص الوزن، والتخلص من الدهون الزائدة.

6. كما أنه من الخضروات الورقية الخضراء الغنية بكميات عالية من الكاروتينات وفيتامين ج، وهما من العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على صحة العين.

اقرأ أيضًا:

سر اللهجة البيضاء.. لماذا يستخدم مسلسل الحشاشين العامية في الحوار؟

وفاة بول ألكسندر صاحب الرئة الحديدية.. لف العالم بدون حركة

5 علامات إذا شعرت بها في المعدة فأنت مصاب بالقولون

بعد تصدر إمبراطورية ميم التريند. هل يصح اعتراف الفتاة بمشاعرها؟- خبيرة تجيب

3 أبراج فلكية تعشق مشاهدة مسلسلات رمضان.. هل أحدهم في حياتك؟