"صحي ولكن".. احذر هذا الطعام يمكن أن يضر بصحتك عند تناوله على الإفطار

كتب – سيد متولي

تلاشت أهمية تناول وجبة الإفطار منذ عقود، في حين أن هناك نصيحة متضاربة حول موعد تناول وجبتك الأولى، يتفق الخبراء على أنه يجب أن تتاولها من أجل صحة جيدة.

ومن المثير للقلق أن تناول طعام صحي واحد قد يسبب ضررًا أكثر من نفعه عند تناوله على معدة فارغة، وفقا لما جاء في موقع صحيفة إكسبريس البريطانية.

وسواء كنت تأكل طعامك بسرعة في صباح يوم العمل قبل الخروج من المنزل أو تناول الفاكهة لتناول الإفطار أثناء التنقل، فقد يبدو الموز طريقة صحية لبدء يومك.

الموز ملئ بالمعادن والفيتامينات والألياف، وتقدم هذه الفاكهة الصفراء بعض الفوائد الصحية، ومع ذلك، فإن تناوله على معدة فارغة يمكن أن يخل بالتوازن الحمضي القاعدي ويسبب المزيد من المشاكل.

وقالت ناتالي كوموفا، الخبيرة في قسم اللياقة البدنية في JustCBD : ببريطانيا، يعتبر الموز مصدرًا مهمًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم.

هذه المعادن لها مجموعة من الفوائد الصحية، ولكن تناولها على معدة فارغة أول شيء في الصباح يمكن أن يضر بصحتك.

عندما يهبط البوتاسيوم والمغنيسيوم على معدة فارغة بعد ساعات من الصيام، فمن المحتمل حدوث اضطراب في التوازن الحمضي القاعدي في الدم.

وأوضح إبريل جاميسون، خبير التغذية ومؤسس شركة Brew That Coffee ، أن هذه الفاكهة الشعبية يمكن أن تؤدي إلى زيادة مؤقتة في قلوية الدم.

وأضاف خبير التغذية: "يمكن أن يؤدي هذا إلى استجابة تعويضية في الجسم، مما يؤدي إلى إطلاق مركبات عازلة للحمض، مثل البيكربونات، لاستعادة التوازن الحمضي القاعدي في الدم".

ولكن إذا فشلت هذه الاستجابة التعويضية، فإن الاختلال في التوازن الحمضي القاعدي يمكن أن يؤدي إلى حالات تعرف باسم الحماض والقلاء.

وتشرح كوموفا: "الحماض ناتج عن وجود الكثير من الأحماض في الدم، مما يجعل مستويات الحموضة في الدم تنخفض إلى أقل من 7.35، ويحدث القلاء عندما يكون هناك تراكم مفرط للقواعد في الجسم، مما يجعل مستويات الحموضة في الدم ترتفع فوق 7.45."

ويمكن أن يؤدي الحماض إلى ظهور أعراض مثل ضيق التنفس والتعب والارتباك، في حين أن القلاء يمكن أن يؤدي إلى الغثيان والدوار وارتعاش العضلات.

وإذا واجهت أيًا من الأعراض المذكورة أعلاه، فقد يكون من المفيد زيارة الطبيب لإجراء فحص دم لتحديد التوازن الحمضي القاعدي في الدم، وأهم خطوة هي اتخاذ الإجراءات اللازمة لاستعادة التوازن الحمضي القاعدي في الدم، ويمكن تحقيق ذلك من خلال التعديلات الغذائية، مثل تقليل تناول الأطعمة الحمضية وزيادة تناولك للأطعمة القلوية.

وتشمل الأطعمة عالية الحموضة السكر وبعض منتجات الألبان والأطعمة المصنعة والليمون، بينما تصف الأطعمة القلوية مثل الخضروات والمكسرات والبقوليات.

ولتجنب مخاطر القلاء والحماض، شاركت كوموفا في أنه قد ترغب في "تجنب" تناول الموز على الإفطار، ومع ذلك، إذا كنت من كبار المعجبين بالفاكهة وتصر على تناولها في الصباح، فيجب عليك إقرانها بأطعمة أخرى.

هناك عدة خيارات يمكن أن تساعد في تعزيز القيمة الغذائية لهذه الوجبة، على سبيل المثال، يمكن أن يساعد الجمع بين الموز ومصدر للبروتين، مثل زبدة اللوز أو الزبادي اليوناني، في توفير طاقة مستدامة طوال الصباح.

كما أن إقران الموز بالأطعمة الغنية بالألياف، مثل الشوفان أو الخبز المحمص من الحبوب الكاملة، يمكن أن يساعد أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين عملية الهضم.