7 نصائح مهمة عند تحضير بسكويت العيد بمفرمة اللحمة اليدوية

كتبت- أسماء مرسي

يعتبر البسكويت من أشهر الحلوى التي ترتبط بحلول عيد الفطر، حيث يقبل الكثير على تناوله، وتفضل الكثير من ربات البيوت تحضيره في المنزل، باستخدام مفرمة اللحمة اليدوية.

الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطرين، توضح عبر الجروب التوعوي "جت في اللقمة" على "فيسبوك"، أن هناك مجموعة من النصائح والخطوات التي يجب اتباعها عند تحضير بسكويت العيد باستخدام مفرمة اللحمة اليدوية بطريقة آمنة خالية من الشوائب والاتساخ، فيما يلي:

- في حالة إذا كانت المفرمة جديدة، يجب غسلها جيدا قبل الاستعمال، للتخلص من أي أوساخ عالقة بها.

- تجفيف المفرمة جيدا بعد غسلها، وذلك لأن حفظها مبللة يساهم في صدأ أجزاءها.

- من الضروري استخدام إبرة لتنظيف الفتحات الضيقة الخاصة بالمفرمة.

- يفضل تنظيف المفرمة بقطعة من الصوف، وامسحيها جيدا.

- ادهني الوجوه الدائرية الخاصة بها بزيت طعام، حيث أنه سيعمل كمادة عازلة حتى لا تصدأ.

- يجب تخزين وحفظ أجزاء المفرمة في برطمان زجاجي مملوء بزيت طعام.

- استخدمي خبز أو قطعة من العجين، ومرريها في المفرمة عدة مرات، وذلك لالتقاط الشوائب قبل استعمالها .

ونصحت رئيس لجنة سلامة الغذاء، بعدم استخدام أي مواد كيميائية لإزالة الصدأ، نظرا لأنها سوف تترسب في أجزاء يصعب الوصول لها لتنظيفها.