سفرة اليوم.. صينية سمك بالبطاطس والحلو مهلبية بالجيلي
11:15 ص
الأربعاء 16 مايو 2018
سفرة اليوم.. صينية سمك بالبطاطس والحلو مهلبية بال
إعداد-هدير غيث:
نقدم لكم سفرة اليوم مع "مصراوي" والتي تتكون من الطبق الرئيسي "صينية سمك بالبطاطس" والحلو مهلبية بجيلي الفراولة.
مكونات صينية سمك بالبطاطس "تكفي 4 أشخاص ومدة تحضيرها نصف ساعة"
1 كيلو سمك.
2 حبة بطاطس.
1 حبة بصل متوسطة الحجم.
5 فصوص ثوم.
1 حبة طماطم.
كرفس-كسبرة خضراء-بقدونس -شبت (مفروم ناعم).
شرائح فلفل ألوان "ومن الممكن اختيار الحار حسب الرغبة".
رشة ملح وكمون وكسبرة ناشفة.
2 ملعقة زيت نباتي.
2 حبة ليمون.
طريقة التحضير:
1- ينظف السمك ويغسل جيدًا، ويُتبل بالملح وعصير الليمون، ويترك ليأخذ مذاقًا.
2- تقطيع البطاطس والبصل والطماطم والفلفل إلى شرائح رقيقة، ثم إضافة والملح والكمون والكزبرة والبابريكا وعصير ليمونة.
3- وضع جميع المكونات السابق تقطيعها في قالب فرن "صينية"، ويرص عليه الأسماك، بالإضافة إلى وضع قليل من الخليط داخل السمكة.
4- وضع الزيت على وجه السمكة، وبعض قطع شرائح الليمون.
5- تدخل الصينية الفرن على درجة عالية، حتى يحمر الوجه.
الحلو: مهلبية بجيلي الفراولة "تكفي 4 أشخاص وتستغرق نص ساعة في التحضير"
المقادير:
2 كوب لبن.
2 ملعقة كبيرة نشا.
4 ملاعق كبيرة سكر فانيليا.
1 علبة جيلي "اختيار النوع حسب الرغبة"
1 كوب مياه ساخنة.
1 كوب مياه بارد.
شرائح فراولة للزينة.
طريقة التحضير:
1- وضع النشا في إناء يحتوي على قليل من اللبن، والتقليب جيدًا.
2- إضافة الخليط السابق على وعاء اللبن المغلي على النار، والتقليب حتى يغلظ القوام.
3- وضع المهلبية في كاسات التقديم حتى المنتصف، واتركيها لتبرد.
طريقة تحضير الجيلي:
1- وضع إناء يحتوي على 1 كوب من المياه على النار ليغلي، ثم وضع علبه الجيلي عليه، والتقليب جيدًا.
2- إضافة كوب من المياه البارد إلى الخليط السابق، ثم استمرار التقليب.
3- رفع الجيلي من على النار، وتركه يبرد قليلًا، ثم يوضع على المهلبية في كاسات التقديم.
4- وضع شرائح من الفراولة على الوجه، لتعطي مظهرًا جذابًا.
5- ترك المهلبية بالجيلي في الثلاجة، لتتماسك، ثم تقدم للتناول.
مكونات صينية السمك بالبطاطس
مكونات مهلبية بالجيلي
طريقة تحضير صينية السمك بالبطاطس
طريقة تحضير مهلبية بالجيلي
سفرة مصراوي
فيديو قد يعجبك:
الخبر التالى:
في رمضان.. طريقة عمل شوربة الطماطم
