مستشار الصحة العالمية يحذر من إفراط مرضى الكبد والكلى في أكل اللحوم

كتبت – سحر عزام:

نصح الدكتور جمال عصمت، مستشار منظمة الصحة العالمية ورئيس الاتحاد العالمي للكبد الأسبق، مرضى الكلى بالإكثار من شرب المياه ومرضى الكبد بعدم الإكثار من تناول اللحوم والأكلات الدسمة لتجنب ترسب الدهون في الكبد.

وقال عصمت، خلال تصريحاته لبرنامج "هذا الصباح" المذاع عبر قناة "إكسترا نيوز" اليوم الأحد، إن نسبة اللحوم التي يتناولها مريض الكبد في اليوم يجب ألا تزيد عن 100 جرام مع الإكثار من شرب المياه وتناول الخضروات والفاكهة الطازجة وتجنب الملح، لافتًا إلى أن مريض الكلى يجب عليه عدم الإكثار من تناول البروتين والاكتفاء بتناول فقط 50 جرام من اللحوم الحمراء.

وأضاف أن إكثار مريض الكبد من اللحوم قد يؤدي للإصابة بغيبوبة كبدية خاصة لمرضى تليف الكبد وعدم انتظام وظائف الكبد، لافتًا إلى أن الإفراط في تناول الملح قد يؤدي إلى الاستسقاء وتورم القدمين.