أخصائية تغذية: الكركم غني بمضادات الأكسدة ويعزز الجهاز المناعي

كتبت – سحر عزام:

قالت ميسون نوري، أخصائية التغذية، إن الكركم غني بمضادات الأكسدة ومضاد للالتهاب ويعالج للصدفية وأمراض الروماتيزم والتهابات البشرة ومسكن للألم ومعقم للجروح.

وأضافت نوري، خلال لقاء تلفزيوني ببرنامج "صباح العربية" المذاع عبر قناة "العربية" اليوم الخميس، أن الكركم يساهم في تعزيز الجهاز المناعي وتخفيض نسبة الدهون في الجسم، لافتة إلى أهمية ابتعاد الحوامل ومرضى السكر عن تناول الكركم لتسببه في إصابة الحامل بانقباضات قد تؤثر على الجنين وتخفيضه السكر لمرضى السكر.

وتابعت أخصائية التغذية بأن المادة الفعالة في الكركم عبارة عن زيوت طيارة يجب أن تؤخذ طازجة ببشرها على الطعام بعد الانتهاء من طبخه وإن الكركم البودر الذي يستخدم كبهارات للطعام تقل فاعليته خلال تسخين الأكل على النار.