سفرة رمضان.. قرنبيط باللحمة المفرومة والحلو تمرية

مصراوي-

القرنبيط باللحمة المفرومة

المقادير:

2 معلقة كبيرة دقيق

2 معلقة كبيرة سمن

2 كوب (240 مللى) لبن كامل الدسم

1معلقة صغيرة كمون

1معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1بصلة مفرومة

1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)

1 معلقة صغيرة جنزبيل

1 معلقة كبيرة قرفة

1 معلقة كبيرة سمن (لعمل البشاميل)

1 عدد قرنبيط (مسلوق ومقطع)

½ كوب (140 جرام) جبنة موزريلا

¼ كيلو لحمة مفرومة

طريقة العمل:

شوحى البصل فىالسمنةعلى النار، ثم ضيفى اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة.

ولعمل البشاميل قلبى الدقيق فىالسمنةحتى تظهر رائحته ثم ضيفى اللبن وقلبى حتى يغلظ القوام ثم أضيفى الكمون الناعم.

ثم أفردى جزء من البشاميل فى البايركس وإفردى طبقات القرنبيط واللحمة المفرومة والبشاميل فى البايركس.

ضعى على الوجه الجبنة الموتزاريلا المبشورة ودخليها الفرن حتى تنضج ثم تقدم بألف هنا وشفا.