أستاذ كيمياء حيوية توضح فوائد إضافة "جنين القمح" و "بذور الكتان" للوجبات الغذائية

كتب- عمر صبري:

نصحت الدكتورة ضحى عبده، أستاذ الكيمياء الحيوية بالمركز القومي للبحوث، بإضافة ملعقة من جنين القمح أو بذور الكتان كمصدر للدهون المفيدة مثل الأوميجا-3 إلى الطعام والوجبات.

وأضافت عبده، خلال نشرة توعوية، أنه في حالة بذور الكتان يكون محتواه عالي من الألياف الغذائية المفيدة وهو مهم جدا لتنشيط جهاز المناعة إلى احتواء جنين القمح على فيتامين هـ E كمضاد للأكسدة.

كما نصحت أستاذ الكيمياء الحيوية بضرورة تناول ثمرة فاكهة قبل تناول الوجبات الغذائية وخاصة التفاح أو البرتقال وذلك لمحتواها من الألياف الغذائية والفيتامينات والمواد الفعالة النباتية والتى لها دور فى الحفاظ على صحة الجسم.

وتابعت: يجب تناول طبق من السلطة فى بداية وجبة الغذاء ويفضل أن يحتوى على أنواع مختلفة من الخضروات.

كما نصحت بالحرص على توزيع الوجبات وأن تكون وجبات صغيرة حتى لا ترهق الجهاز الهضمى، ويجب تناول الخضروات والفواكه الطازجة لما تحتويه من ألياف غذائية مهمة وكذلك محتواها من الفيتامينات والأملاح المعدنية و يجب تناول كمية كافية من المياه من 2 إلى 3 لتر خلال اليوم.