بالصور.. جامعة برج العرب التكنولوجية تعقد ورشة عمل حول التعبئة والتغليف

كتبت- داليا شبل:
عقدت جامعة برج العرب التكنولوجية، اليوم الأربعاء، ورشة عمل تحت عنوان "الاتجاهات الحديثة في مجال التعبئة والتغليف وصناعة التعليب للمنتجات الغذائية".

وبحسب بيان الجامعة، أقيمت الورشة برعاية الدكتور محمد مرسي الجوهري، رئيس الجامعة، وتحت إشراف الدكتور إبراهيم محمود الفحام عميد كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة الدكتور أمين كمال عمار منسق برنامج التصنيع الغذائي لتكون أولى فعاليات الأنشطة الطلابية التي تنظمها الجامعة لطلابها للفصل الدراسي الجديد.

وأوضحت برج العرب التكنولوجية، أن الورشة تهدف إلى لتلبية احتياجات المجتمع المهنية ودعم الخرجين بمهارات مهنية عالية الجودة في المجالات التكنولوجية المختلفة، إكساب الخرجين المهارات الشخصية ومهارات إدارة وممارسة المهنة.

كما تهدف الورشة إلى خلق فرص تدريبية ومهنية أمام الطلاب لتعزيز مهاراتهم العلمية واكتساب الخبرة في البيئة التجارية والصناعية، بالإضافة إلى تنمية مهارات ريادة الأعمال، بما يمكنهم من إقامة مشروعات صغيرة أو متناهية الصغير في كافة المجلات التكنولوجية.

وتتضم الورشة برنامج لتدريب الطلاب على أنواع العبوات والأغلفة التي تستخدم في تعبئة وتغليف المواد الغذائية بالإضافة إلى تصميم وإجراء التجارب وتحليل وتفسير النتائج في مجال التصنيع الغذائي والاستغلال الجيد للموارد الطبيعية مع المحافظة على البيئة، وأيضا القدرة على الكشف عن أي منتج غذائي غير متوفر فيه الاشتراطات الصحية سواء قبل أو بعد الإنتاج مع مرعاه تتبعه في الأسواق، والقدرة على عمل دراسات جدوى خاصة بالمشروعات الصغيرة والمتوسطة من النواحي الصحية والكيمائية والميكروبيولوجي والتكنولوجية في مجال الصناعات الغذائية، بالإضافة إلى إدارة وتوظيف الموارد والمنشآت الزراعية والصناعية في مجال تكنولوجيا إنتاج وتصنيع الغذاء والعديد أيضا من المعايير المطلوبة لسلامة الغذاء وإعداد خريج محترف في مجاله.

وفي هذا الإطار حرصت الجامعة على مشاركة المؤسسات الصناعية الغذائية الكبرى بمدينة برج العرب الصناعية، وقامت بدعوة الدكتور هاني المنشاوي، رئيس مجلس إدارة مجموعة شركات "سمر مون" لإلقاء محاضرة لطلاب الجامعة لشرح العديد من فعاليات التصنيع الغذائي وتعبئة المواد الغذائية داخل مصانعة، وأوضح كيفية تطبيق معايير الجودة والاشتراطات الدولية في توفير غذاء آمن وصحي لصحة الإنسان.

ودعي "المنشاوي"، أيضا الطلاب لزيارة تدريبية داخل مصانعة بالإضافة إلى أنه أعلن عن جائزة لأفضل ثلاثة تقارير مقدمة من الطلاب عن مشروع مواد التعبئة والتغليف.

من جانبه أشار الدكتور محمد الجوهري رئيس الجامعة، في كلمته الي ضرورة الترابط بين الجامعة والقوى الصناعية في سوق العمل والمنافسة العالمية ويأتي ذلك من خلال الترابط بين الجامعة والعلم والتكنولوجيا والصناعة وكيفية التوافق بينهم من خلال ورشة العمل.

كما أوضح الدكتور إبراهيم الفحام عميد كلية الصناعة والطاقة بضرورة اهتمام كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة بالجزء العملي لطلابها لتخريج الطلاب مواكبين للعمل بخبرة عملية وليست دراسية فقط.

وأوضح الدكتور أمين عمار منسق قسم التصنيع الغذائي تقام فعاليات الورشة على مدار يومي 7 و8 فبراير على أن يكون اليوم الأول عبارة عن محاضرات عن تدريب الطلاب على أنواع العبوات والأغلفة التي تستخدم في تعبئة المواد الغذائية واليوم الثاني على تدريب عملي على نماذج لإعادة تدوير مخلفات تعبئة وتغليف المواد الغذائية، على أن يكون الهدف من الورشة هو تصنيع العبوات المستخدمة والتغليف والمحافظة على البيئة وكيفية تدوير المنتجات البلاستيكية لما يتم النفع من خلاله.

وأشار إلى ضرورة الاهتمام بمجال التصنيع الغذائي حيث إنه لا تصلح إقامة منشآت صناعية في تربة تزيد فيها معدل النفايات عن 5 % ودراسة المواد المستخدمة في التصنيع والتغليف للحرص الشديد على ما تحتويه بعض من تلك المواد من سموم ضارة بالمواد الغذائية.