قررت تربية الدجاج في منزلك؟.. خطوات للحفاظ على سلامتكم

إذا قرّرت تربية الدجاج في منزلك، تحذّر المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها الأهل من السماح لأطفالهم الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات من لمس الحيوانات.

مع الأطفال الأكبر سنًا، يتوجّب على الأهل الإشراف على تفاعلهم. قد تكون الصيصان لطيفة، لكن الأطفال الصغار تحديدًا أكثر عرضة للإصابة بالسالمونيلا، لأنّ أجهزتهم المناعية ما برحت في طور النمو.

وشددت الدكتورة كاثي بنديكت، عالمة الأوبئة لدى خدمة الاستخبارات الوبائية التابعة للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها، على "عدم تقبيل أو حضن دواجن الفناء الخلفي، ولا تأكل أو تشرب في محيطها".

يجب أن تبقى طيور الفناء الخلفي ومستلزماتها في الفناء الخلفي، وخارج المنزل، لإبقاء البكتيريا محصورة في المكان الذي يعيش فيه هذا النوع من الطيور، وفق ما نقل "سي إن إن".

قد يرغب الناس أيضًا بالاحتفاظ بـ"أحذية حظيرة"، أي تلك التي تستخدمها حصريًا عند التفاعل مع الدجاج. تأكد من خلعها قبل الدخول إلى المنزل، حتى لا تصبح البكتيريا في الداخل.

اغسل يديك دومًا بعد لمس الدجاج، أو احتفظ بمعقم اليدين في الخارج حيث يمكنك تطهير يديك قبل الدخول إلى المنزل.

احتياطات التعامل مع البيض

فيما يتعلق بالتعامل مع بيض الدجاج، يجب على الناس جمعها على الفور وعدم السماح لها بالبقاء في العش، حيث يمكن أن تتّسخ أو تنكسر.

يجب التخلص من البيض المكسور، لأن الكسر يسمح للبكتيريا بالتسلل إلى الداخل بسهولة.

عند جمع البيض، إذا كان هناك أي أوساخ، يجب استخدام ورق صنفرة ناعم، أو فرشاة، أو قطعة قماش، لمسح الأوساخ. لا تغسل البيض بالماء لأن الماء البارد قد يجذب الجراثيم إلى البيض.

توصي المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها (CDC) الناس بتبريد بيضهم لإبقائه طازجًا. تؤدي درجات الحرارة المنخفضة أيضًا إلى إبطاء نمو الجراثيم.

عند طهي البيض، تأكد من أن الصفار والبياض متماسكين لتقليل تعرضك للبكتيريا مرة أخرى.

وخلصت بينيديكت إلى أنه "في مراكز مكافحة الأمراض، نريد حماية صحة الناس، لكننا نتفهم أيضًا أن الناس لديهم هذه العلاقات الوثيقة مع دجاجاتهم". وقالت بنديكت: إننا نثني على هذا الرابط بين الإنسان والحيوان. وثمة طريقة آمنة للقيام بذلك".

احذر.. علامة على اللسان تعني ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

3 علامات تحذيرية يخبرك بها ألم ساقيك عن إصابتك بـ "قاتل صامت"

طلب كوب قهوة.. زبون يحاول خطف عاملة والقدر "ينقذها" بأعجوبة

أبراج "وش السعد عليك" على الصعيد المهني.. اقترب منهم في العمل

3 أبراج "الزهر هيلعب معاهم الأيام الجاية".. هل أنت منهم؟