"مش بس في مصر".. كيف يأكل العالم الكرشة؟
-
عرض 4 صورة
-
عرض 4 صورة
-
عرض 4 صورة
-
عرض 4 صورة
كتبت - نور جمال:
الكرشة واحدة من أشهر الأكلات الشعبية التي يظن الكثيرون أنها لا تؤكل إلا في مصر، ولكن لها شهرة واسعة في عديد من بلدان العالم.
-من أين بدأت شهرتها؟
نمت شعبية هذا الطبق مع مرور الوقت، وتم تقدير الكرشة من جميع الطبقات الاجتماعية في العصر الفيكتوري في إنجلترا.
وكانت الكرشة المنظفة والمغسولة جدا، تحظى بشعبية كبيرة.
وأصبحت الكرشة مشهورة في دول أوروبية أخرى مثل فرنسا وإيطاليا وإسبانيا، ومع مرور الوقت، ظهرت العديد من أصناف الكرشة، تم استخدام بطانات المعدة للحيوانات مثل الظباء والزراف، بالإضافة إلى الماشية والخنازير، وفق ما أورد في موقع "newsweek".
البلدان التي تأكل الكرشة
-سيتشوان الصينية
يشتهر طعام سيتشوان، الذي نشأ من مقاطعة تحمل نفس الاسم في جنوب الصين، بالنكهات اللاذعة والتوابل، ويقدمون طبق الكرشة بالصلصة والبهارات الحارة والتوابل.
-إيطاليا
عندما تفكر في المكونات الإيطالية الأساسية، قد يتحول عقلك بسرعة إلى الطماطم أو الريحان الأخضر، ولكن الكرشة تستخدم بشكل آخر في جميع أنحاء إيطاليا، ففي بعض الأماكن، يعد هذا طعامًا كلاسيكيًا في شوارع فلورنسا وتسمى كرشة لامبريدوتو وهي (بنية داكنة توضع في لفائف الخبز وتباع في عربات الشوارع).
وتقدم أيضاً في المطاعم الفاخرة على الطراز الروماني، وتُطهى حتى تكون جاهزة ثم تُقدم مع صلصة الطماطم وجبن البارميزان.
-المكسيك
لا يتبع المكسيكيون الإيطاليين في تناول الكرشة كطعام في الشارع، لكن لديهم استعدادًا رائعًا لها، حيث يتم تناولها تقليديًا في الوجبات العائلية، ولكنها متوفرة أيضًا في المطاعم في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
ومن أشهر الطرق التي تقدم بها هي خلطها بالكمون والليمون الحامض والكثير من الفلفل الحار والصلصة وتقدم ساخنة.
-بولندا
يشتهر المطبخ البولندي بالنكهة الواحدة، وعدم الإكثار في التوابل والبهارات، ويتم تقديم الكرشة في طبق مليء بالخضار مع تقطيعها إلى أجزاء صغيرة، ويتم تغطيتها بنكهة البردقوش وهو عشب شائع في بولندا.
-فرنسا
يحتوي المطبخ الفرنسي على مجموعة من الاستعدادات للكرشة، فيتم تقديمها بطريقة مختلفة جداً، حيث يتم فرمها وحشوها داخل السجق وتغطيتها بالصلصة.
لهذه الأسباب.. لا نشعر بلدغة الناموسة في وقتها؟
فيديو.. اشتعال عجلات طائرة أمريكية أثناء هبوطها وسط ذعر المسافرين
هذا ما يحدث عندما يصطدم طائر بطائرة في الجو
فيديو قد يعجبك:
