احذر من تناول البطاطس التي تظهر عليها هذه العلامات

مصراوي-

حذر المعهد الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر من تناول البطاطس التي تظهر عليها علامات خضراء أو عفن أو درنات نابتة، نظراً لأنها تحتوي على مادة "السولانين" السامة، وهي مادة طبيعية في البطاطس يزداد تركيزها في هذه الحالات، وفقًا لما ذكرته صحيفة "البيان".

وأضاف الخبراء الألمان أن التسمم الغذائي الناتج عن تناول مادة السولانين تتمثل أعراضه في الغثيان والتقيؤ وآلام البطن والإسهال.

ولتجنب التسمم ينصح المعهد بعدم تناول البطاطس بقشرتها إلا إذا كانت طازجة وسليمة تمامًا، وخاليه من هذه العلامات، في حين لا يجوز أن يتناول الأطفال البطاطس بقشرتها أبداً.

وفي حالة سلق البطاطس يجب التخلص من الماء وعدم استخدامهمرة أخرى.