في يومه العالمي.. نظام غذائي صحي لمرضى السكري

كتبت- منة نافع

تحت شعار "الأسرة ومرض السكري" تحيي منظمة الصحة العالمية اليوم الأربعاء الـ14 من نوفمبر كل عام، اليوم العالم لمرض السكري، الداء الذي يعتبر من أكثر الأمراض انتشارًا على مستوى العالم.

الدكتور ولاء أبو الحجاج خبيرة التغذية قدّمت في تصريح لـ"مصراوي" نظاما غذائيا لمرضى السكر، للحفاظ على مستوى السكر في الدم، والتقليل من حدوث أزمات ربما تؤذي المريض بسبب الآثار السلبية التي يتركها مرض السكري، وإليك النظام الغذائي الصحي:

-وجبة الإفطار:

2 ملعقة فول مدمس أو بيضة مسلوقة أو ملعقة عسل نحل.

100-50 جرام جبن بيضاء قليل الدسم.

علبة زبادي يفضل أن تكون منزوعة الدسم.

نصف رغيف عيش بلدي أو 2 توست.

طماطم أو خيار أو ثمرة فاكهة.

-وجبة الغذاء:

-اللحوم 100 جرام، بتلو أو كندوز أو 150 جم فراخ أو صدر ديك أو 200 جم سمك.

- النشويات ثلث أرباع رغيف عيش بلدي أو 6 ملاعق أرز أو 6 ملاعق مكرونة.

- الخضروات: كرنب- قرنبيط- باذنجان- بسلاء خضراء- فاصوليا خضراء- ملوخية- سبانخ- كوسة- خرشوف- بامية- رجلة- خبيزة.

-وجبة العشاء:

100 جرام جبن قريش أو ملح خفيف.

- 2 ملعقة فول مدمس أو طبق عدس.

- نصف رغيف عيش بلدي.

- علبة زبادي قليلة الدسم.

الفاكهة:

التفاح "ثمرة واحدة في اليوم".

البرتقال أو الجوافة أو الكمثرى أو اليوسفي، ثمرتان

العنب 12 حبة.

المانجو "نصف ثمرة متوسطة الحجم".

البلح 4 ثمرات.

الخوخ 2 ثمرة.

البرقوق أو المشمش 2 ثمرة.

مأكولات مسموح بتناولها دون تحفظ:

الفلفل الأخضر، الخس، الفجل، الخيار، الكرفس، البقدونس، الجرجير، البصل.

التوابل عدا الملح لأصحاب الضغط المرتفع.

المياه الغازية دون سكر.

الممنوعات:

- الحلويات الشامية، المكسرات، حلوى المولد، العسل الأسود، الشوكولاتة، الحلاوة الطحينية، والطحينة، الجاتو، والمربى.