اطبخي جميع الأطباق الشهية بطريقة صحية مع Right Bite

نصائح غذائية يقدمها لكم أخصائيوا التغذية في برنامج Right Biteقد يتساءل الكثيرون عن كيفية تحضير الأطباق الشهية بطريقة صحية لأن المعتقد أنها مهمة مستحيلة. لكن العكس صحيح لأننا من الممكن أن نحضر جميع الأطباق التي كانت تحضرها لنا جدتنا ولكن بطريقة صحيةوخفيفة.إليك بعض النصائح:احرصي دائما أن يكون الطبق المعد متوازن بحيث يحتوي على البروتينات والخضار والنشوياتاختاري أحد طرق الطبخ الصحية مثل الشوي، السلق والطبخ على البخار عوضا عن القلياستخدمي عند الاستطاعة أواني الطبخ التي لا تلصق فيذلك تقلل من حاجة الزيت والدهون أثناء إعداد الوجبةعند سلق اللحوم ضعي كمية من الماء لإذابة الدهون فيه وإغليه لمدة 5 دقائق ثم تخلصي منه وأضيفي ماء جديد للطبختخلصي من أجزاء الدهون البيضاء الواضحة في اللحوم الحمراء وانزعي جلدة الدجاج قبل الطبخ للتقليل من الدهون.اختاري اللحوم الأقل دسماً مثل صدر الدجاج بدلا من الفخذ ولحم البقر بدلا من الخاروف وتكرار تناول السمك مقارنة باللحوم الأخرىعدم الافراط في طهي الخضار للمحافظة على قيمتها الغذائيةاستبدال الدهون المشبعة مثل الزبدة والسمنة بالدهون غير المشبعة مثل زيت الكانولا وزيت الزيتون وبكميات قليلةعند الطبخ بالكريمة أو القشطة يجب تخفيفها بإضافة الماء أو مرق الدجاج أو اللحم أو الحليب قليل الدسمالتقليل من استخدام مكعبات المرق لإحتوائها على كميات عالية من الدهون والأملاح واستبدالها بمرق مصنع منزليا بدون دهونالتقليل من استخدام الملح والاستعاضة عنه بكميات من البهارات والمطبيات.