الأغذية المعالجة بالفيتنامينات والمعادن مخاطرة

لا يحتاج الشخص الذي يتمتع بالصحة ويتبع نظاما غذائيا متوازنا إلى ألاغذية التي تضاف اليها الفيتنامينات والعناصر الغذائية المكملة الاخري .وأوضح مركز هامبورج لتقديم المشورة للمستهلكين أن تناول الأغذية الغنية بالفيتامينات أو المعادن علي نحو متكرر يكون عامة أمرا مكلفا بصورة أكبر ويحمل بين طياته إحتمالات لإضرار صحية للفرد نظرا للمخاطر الخاصة بالجرعات المفرطة واضطراب عملية الايض بالجسم.وحذر المعهد الفيدرالي الألماني لتقييم المخاطر من ان الأغذية المضاف اليها الحديد ، على سبيل المثال، يمكن ان تزيد من خطورة أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ، والسكري.ويشير خبراء تقديم المشورة للمستهلكين إلى أن بعض الأغذية مثل مسحوق الكاكاو والحلوى تكون أحيانا مدعمة بالمواد الغذائية لجعلها تبدو أغذية صحية وإخفاء حقيقة انها مليئة بالدهون والسعرات الحرارية.