"بلاش أكل من بره".. 5 طرق مختلفة لعمل البطاطا: منها البشاميل والشيكولاتة
-
عرض 3 صورة
-
عرض 3 صورة
-
عرض 3 صورة
كتبت: أميرة حلمي
خلال فترة الحجر الصحي في المنزل، نقدم لكم في سلسلة يومية، مجموعة من أشهى الأكلات التي يمكن تحضيرها بسهولة.
ونستعرض اليوم 5 طرق لعمل "البطاطا" غير التي اعتدنا تحضيرها بالطريقة التقليدية عبر "الشوي".
بطاطا بالبشاميل:
- المقادير:
- كيلو بطاطا مسلوقة.
- 3 أكواب لبن.
-2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- نصف كوب قشدة بلدي.
- كوب سكر.
- زبيب.
- جوز هند.
- الطريقة:
- اخلطي الدقيق والزبدة على النار، ثم ضيفي اللبن والقشدة والسكر واستمري في التقليب.
- ادهني البايركس بالزبدة، وضعي به طبقة من البشاميل، ثم طبقة من البطاطا المسلوقة، وضيفي جوز هند وزبيبًا.
- ضيفي طبقة من البشاميل، ثم أدخلي البايركس الفرن، حتى تمام النضج وقدميه.
"بلاش أكل من بره".. تحضير المنقوشة على طريقة سيرين عبدالنور
بطاطا بالكريمة:
- المقادير:
- دقيق.
- بيض.
- بطاطا.
- كريمة.
- ملح.
- زبدة.
- بقسماط.
- مرقة.
- فلفل.
- الطريقة:
- شوحي الزبدة مع الدقيق ومكعب مرقة على النار.
- اسلقي البطاطا أولاً ثم تُهرس قليلاً وتضاف إلى الطاسة مع التقليب المستمر.
- ضيفي البقسماط في البايركس المدهون بالزيت.
- اخلطي الكريمة مع البيض، ويضاف إلى البايركس فوق خليط البطاطا.
- ضيفي الجبنة المبشورة وأدخليه الفرن حتى يكتمل النضج.
بطاطا بالقشدة واللبن:
- المقادير:
- كيلو بطاطا مسلوق.
- كوب دقيق.
- كوب سكر.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب قشدة.
- باكو بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 3 بيضات.
- فانيليا.
- زبيب.
- جوز هند.
- فول سوداني.
"عشان وزنك ميزدش".. أطعمة صحية للتسلية خلال الحجز المنزلي.
- الطريقة:
- يُخلط الدقيق والسكر واللبن والقشدة والبيكنج بودر ورشة ملح.
- ثم يُخفق البيض والفانيليا ويضاف لخليط الدقيق.
- تُضاف البطاطا المسلوقة المهروسة ونقلب جيداً.
- يُدهن البايركس بالزيت أو أي "صينيّة" ثم يُصب جزء من الخليط فيها.
- يضاف الفول السوداني والزبيب ويصب الجزء الآخر من البطاطا.
- يضاف جوز الهند على الوجه ويضغط عليه وتوضع في الفرن حتى تمام النضج وتقدم.
بطاطا بالشيكولاتة:
- المقادير:
- كيلو بطاطا مسلوقة.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب سكر.
- زبيب.
- جوز هند.
- فول سوداني.
- 2 كوب شيكولاتة مبشورة.
- ربع كوب زيت.
- الطريقة:
- تُسيح الزبدة على النار ثم يضاف إليها اللبن والسكر ويذوب.
- يضاف الزبيب وجوز الهند والبطاطا وتهرس جيدا ثم توضع في أطباق التقديم.
- يسخن الزيت على النار ثم تضاف إليه الشيكولاتة وتذوب وترفع من على النار وتقلب جيداً.
- تضاف الشيكولاتة على وجه البطاطا وتقدم مزينة بالفول السوداني.
بطاطا بالمهلبية:
- المقادير:
- بطاطا مسلوقة ومهروسة.
- نشا.
- لبن.
- سكر.
- حبوب الشيكولاتة الملونة.
- الطريقة:
- ضعي بعض اللبن في وعاء على النار مع السكر والنشا، اخلطيهم جيدًا، حتى يتماسك الخليط؛ لتحصلي على المهلبية.
- افردي البطاطا في وعاء بايركس أو أي " صينيّة" عندك.
- ضعي المهلبية فوقها.
- أدخليها الثلاجة لتتجمد.
- زينيها بحبوب الشيكولاتة الملونة وتقدم باردة.
إحنا أقوى من كورونا
فيديو قد يعجبك:
