حضري الأرز باللحم المفروم والمكسرات بطريقة بسيطة

مصراوي-

المقادير:

٢ كوب أرز أبيض

3 كوب مياه ساخنة

١ كوب مرقة لحم

٢ ملعقة كبيرة سمن

ربع كيلو لحمة مفرومة

٣ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

١ بصلة كبيرة مبشورة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

ربع كوب لوز (اختياري)

ربع كوب زبيب (اختياري)

طريقة التحضير:

1- في قدر كبير على نار عالية، تذوب ملعقة سمن ويشوح البصل حتى يصفر.

2- يضاف اللحم المفروم مع الملح والفلفل الاسود ويقلب مع البصل حتى ينضج ويصبح ذهبي.

3- تضاف القرفة على خليط اللحم والبصل وتقلب لمدة دقيقتين.

4- يضاف المرقة على اللحم.

5- يضاف الأرز والزبيب ويقلب مع اللحم المفروم، الملح والفلفل الاسود.

6- يغطى القدر ويترك الأرز حتى ينضج.

7- في مقلاة صغيرة، تذوب نصف ملعقة سمنة ويحمر اللوز حتى يصبح ذهبي اللون.

8- يخلط مع الأرز ويقدم ساخناً.