بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الجاتوه في المنزل

كتبت- فاطمة خالد:

يستمع كثيرون بمذاق الجاتوه المصنوع في المخابز، إلا أنه يمكن عمله في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

يستعرض لك "مصراوي" طريقة عمله وفقًا لموقع "كوكباد" المعني بالطبخ والوصفات، في السطور التالية:

المقادير:

1- كوب ونصف من الدقيق

2- 6 بيضات متوسطة الحجم

3- أكواب وربع من السكر البودرة

4- ملعقة صغيرة بيكنج باودر

5- 2 ملعقة من الفانيلا

6- ملعقة من الزبدة لدهن صينية الكيك

- مقادير الكريمة:

7- 3 أكواب من الكريمة

8- نصف كوب من السكر البودرة

9- 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين

10- ربع كوب من الماء

طريقة العمل:

1- نضع البيض في وعاء ونضيف إليه السكر ونخفقه بالخلاط اليدوي.

2- نضيف الفانيلا والبيكنج باودر مع الاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر مع البيض واستمري بالخفق لمدة 7 دقائق.

3- نرش الدقيق ونقلب بهدوء من الأسفل إلى الأعلى دون خفق حتى لا يخرج الهواء منه.

4- نضع الكيكة الإسفنجية في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة لتحصلي على الجاتوه.

5- نضع الجاتوه في فرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في طبق مستطيلي الشكل.

6- نضيف الجيلاتين إلى الماء و ونحركه ثم نضعه على النار ونحركه حتى يذوب الجيلاتين، ثم نتركه يبرد لمدة دقيقتين حتى لا يجمد الجيلاتين.

7- في وعاء نضع الكريمة مع السكر ونخفقه حتى يتكون رغوة و يتضاعف حجمها، ثم أضيفي إليها الجيلاتين مع التحريك حتى تصبح سميكة.

8- نسكب الكريمة فوق الجاتوه ونغطي وجه الجاتوه بالكامل، بحيث تكون طبقة الكريمة سنتيمتر ونصف تقريبا.

9- ادهني جميع أطرافه جيدًا وباستعمال آلة الكريمة يمكنك تزيينه بالكريمة بالشكل الذي ترغبين فيه.