لإفطار سريع.. حضري لطفلك فطائر البطاطس في وجبة المدرسة

مصراوي-

حضري لطفلك فطائر البطاطس في وجبة الإفطار ، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي .

المكونات:

نصف كيلو بطاطس مسلوقة مهروسة

جبنة رومي مبشورة

بقدونس

2كوب دقيق

بيضة

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ربع كوب سمنة

مياه للعجين

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق والخميرة والبيض والسمنة واللبن

يمكن إضافة رشة ملح ورشة سكر

يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

تغطى العجينة وتترك لتتخمر

تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع الجبنة والكمون والملح والفلفل الأسود

تقطع العجينة إلى كرات وتفرد بالنشابة

يفرد خليط البطاطس ويضاف على الوجه البقدونس المفروم

تُدهن الأطراف بالسمنة وتطبق على الحشو