لمحبي التجديد..حضري الأرز البخاري باللحم على مائدك

مصراوي-

يعتبر طبق الأزر من الأطباق الرئيسية على المائدة المصرية عامًة، لذا ترغب ربة المنزل مع الوقت تغير طريقة تقديم الأزر بحيث يكون بمذاق مختلفة وغير تقليدي، بعد تجربتها لجميع وصفاته المعتادة، وفقًا لما ذكره موقع " "كوكباد" لوصفات الطعام.

المكونات:

4 قطع لحم ضأن

2 ثمر بصل

2 ثمرة طماطم

حبة جزر

ملعقة صغيرة كمون صحيح

4 حبات حبهان

ملح وفلفل أسود

زيت نباتي

2 معلقة كبيرة مكسرات

3 أكواب ماء

كوب ونصف أرز.

طريقة التحضير:

1-يفرم البصل، والطماطم، ويقطع الجزر بشكل طولي.

2-يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة 30 دقيقة ثم يصفى.

3-يحمر البصل حتى يصفر، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب حتى يجف ماؤه.

4-يضاف الطماطم والبهارات، والملح على اللحم ويحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء ويغطى الإناء حتى ينضج، ثم يوضع الجزر، ويقلب المزيج.

5-يضاف الأرز على مرق الحم ويحرك قليلًا، ويترك حتى الغليان، ثم يترك على نار هادئة.

6-تحمر المكسرات، ثم تضاف على الأرز بعد وضعه في طبق التقديم.