لعشاق الكريب.. طريقة تحضيره بدون بيض لمرضى الحساسية

كتب- هشام عواض:

الحساسية من البيض مشكلة يعاني منها البعض، ولا يكون لهم القدرة على تناوله أو استخدامه في الطهي، ويمكن لعشاق الكريب إعداده دون الحاجة إلى إضافة البيض، بحسب مجلة "إل آريبيا".

المكوّنات:

1 كوب دقيق

1/2 كوب حليب

2/3 كوب ماء

1/4 كوب زبدة مذوبة

2 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا

1 ملعقة كبيرة سكر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:

- ابدأي بمزج الحليب مع الماء، الزبدة وخلاصة الفانيليا في وعاء.

- في وعاء ثانٍ اخلطي الدقيق مع السكر والملح.

-اضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الحليب بالتدريج وامزجي المكونات.

- حمي مقلاة متوسطة الحجم على النار وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي.

- ضعي مقدار صغير من العجينة المحضرة في المقلاة لتشكيل الكريب.

- اتركي الكريب على الجهة الأولى حتى تنضج ثم اقلبيها إلى الثانية.

- زيني الكريب بالنوتيلا والموز أو الفريز أو حتى السكر الناعم.