لا ترمي البطيخة "القرعة" بعد الآن.. حيلة بسيطة لتصبح حلوة المذاق

كتبت- بسمة أبوطالب:

البطيخ من ألذ أنواع الفاكهة التي يحب تناولها كثير من الأشخاص في فصل الصيف، بالإضافة إلى مذاقه الحلو، يحتوي على كثير من الفوائد الصحية، منها ترطيب الجسم من حرارة الطقس، ومقاومة الجفاف.

نكتشف في كثير من الأحيان بعد شراء البطيخة أنها "ماسخة" ولا طعم لها، فتضطر عديد من ربات البيوت إلى التخلص منها وإلقائها في سلة المهملات.

لكن يمكن حل هذه المشكلة من خلال تقطيع البطيخ مكعبات صغيرة الحجم وإضافة كمية مناسبة من السكر البودرة أو الخشن ووضعه في الثلاجة أو الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات، للحصول على بطيخ حلو المذاق.

وصفات أخرى للبطيخ:

1-جرانيتا البطيخ:

المكونات:

نصف كوب سكر

3/4 كوب ماء

قطع بطيخ منزوعة البذور

2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

طريقة التحضير:

1-يخلط السكر والماء في إناء متوسط الحجم مع التقليب المستمر لإذابة السكر على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.

2-تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

3- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد لمدة 45 دقيقة.

4-يُغطى السائل ويترك في الثلاجة حوالي ساعة حتى يبرد.

5 –يخفق البطيخ وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى خليط ناعم، ثم يصفى.

6-يضاف شراب السكر.

7-يسكب خليط البطيخ في وعاء معدني ويوضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

8-يقلب العصير المثلج، ثم يتم إرجاعه إلى الفريزر، وتكرر العملية كل 20 دقيقة حتى يتم تجميد كل السائل.

9-يقدم مثلجًا مع قطع الليمون.