ماذا يحدث لو غسلتِ "البيض" قبل وضعه في الثلاجة؟

كتبت ـ أسماء حمدي:
 
تقوم معظم ربات البيوت بخطأ فادح، وهو غسل البيض قبل وضعه في الثلاجة، ظناً منهن أن هذا يعمل على تنظيف الأوساخ المتراكمة على قشر البيض.

فحسب ما ذكره موقع " theprairiehomestead" أن هذا الظن غير صحيح علمياً، حيث أن عملية غسل البيض قبل وضعه في الثلاجة، تعمل على إزالة الطبقة الواقية الطبيعية والتي تكون موجودة فوق القشرة، مما يؤدي إلى سهولة دخول الميكروبات والجراثيم والبكتيريا إلى البيض.

وبذلك أنتِ تقدمين لعائلتكِ وجبة غذائية غير صالحة للأكل، ويمكنكِ بدلاً من غسل البيض، مسحه بالمناديل الورقية برقة ثم وضعه في الثلاجة.