إعلان

حلويات رمضان: بقلاوة بالفستق

11:42 ص الأربعاء 24 يونيو 2015

بقلاوة بالفستق

المقادير:

  • 2 علبتان من عجينة البقلاوة، وزن كل علبة 450 غم
  • 4 أكواب فستق حلبي مفروم فرماً خشناً
  • 1/2 نصف كوب سكر
  • 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
  • 2 كوبان من الزبدة المغلية الذائبة
  • 1 كوب فستق حلبي مطحون ناعماً للزينة


الطريقة:

  1. - يتم دهن صينية خَبِز بالزبدة الذائبة
  2. - تُستسخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية
  3. - تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية، و تدهن بالزبدة الذائبة
  4. - ثم تفرد ورقة أخرى من العجينة و تدهن أيضاً بالزبدة الذائبة، و تتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة
  5. - يتم خلط كوبى الفستق الحلبي الخشن و السكر و ماء الزهر
  6. - يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و يتم مدُّه بالتساوي
  7. - تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي و يتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية
  8. - يصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا
  9. - يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة ، و توضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجةو مئوية
  10. - تخبز البقلاوة لمدة حوالي 11/2 ساعة و نصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة
  11. - تخرج الصينية من الفرن و يصب القطر فوق البقلاوة الساخنة و تزيَّن بالفستق الحلبي المطحون و تترك لتبرد.

هذا المحتوى من

فيديو قد يعجبك:

إعلان

إعلان