سوفليه البيض بالفطر

4 قطعة بيض
6 قطعة مشروم
2 ملعقة كبيرة حليب سائل
2 ملعقة كبيرة جبنة موزوريلا مبشورة
4/1 ملعقة شاي ملح
8/1 ملعقة شاي فلفل أسود
8/1 ملعقة شاي بهار كاري
يخفق كل 2 بيضة مع معلقة كبيرة حليب وترش البهارات حسب الرغبة ويوضع الخليط في القوالب
يضاف المشروم المقطع شرائح لخليط البيض
يرش الوجه بجبنة الموزوريلا
توضع القوالب في صينية فيها ماء مغلي وتخبز بحمام مائي على درجة حرارة 200 حتى تنتفخ وتتحمر
تقدم ساخنة مع الزيتون والخبز المحمص
من صفحة (لقمة هنية)