حساء النودلز باللحم

تقديم: الشيف داليا سالم

وصفة لحساءشهى ومختلف ويعتبر وجبة متكاملة يمكنك تقديمها لتجددى من أطباقك

عبوة نودلز  500 غرام

½ كوب بوك تشوى مقطع (كرنب صينى )

2 فص ثوم مفرى

2 حبة فلفل حار مفرى

3 حبات بصل أخضر مفرى

قطعة لحم وزن 300 غرام

1 1/2 كوب براعم فاصوليا

2 كوب مشروم طازج  شرائح 

4 كوب مرقة لحم

ملح – فلفل ابيض

1 ملعقة صغيرة من التوابل الخمس الصينية (تتبيلة تباع جاهزة )

2 ملعقة كبيرة صويا صوص دارك (غامقة )

1- قومى بتتبيل قطعة اللحم بالصويا صوص ورشة من التوابل والخل وتفرك بها من كل الجوانب ثم تترك جانباً ل10 دقائق  ثم قومى برفعها على مقلاة ساخنة لتحمر من الجوانب جيداً ثم قومى برفعها من على النار وتركها فى فرن ساخن ل15 دقيقة قبل أن تخرجيها وتقطع لشرائح رفيعة  .

2- قومى بسلق النودلز فى ماء مغلى ثم أرفعيها وتصفى وتغسل بماء بارد وضعيها جانباً .

3- فى مقلاة كبية قومى بتشويح الثوم  والفلفل الحار والجزء الابيض من البصل الاخضر فى قليل من الزيت على نار هادئة حتى يصبح  الثوم ذهبى اللون ثم أضيفى  المشروم  والبوك تشوى وشوحى لدقيقة أخرى ثم أضيفى المرقة  وشرائح اللحم  وبراعم الفاصوليا واتركيها  لتغلى ل6 دقائق .

4- تغرف فى أطباق التقديم   وتزين بقليل من الفلفل الحار والبصل الأخضر وبالهنا والشفا .