كانيلوني بحشوة السبانخ

يعتبر الكانيلونى من أشهى الأطباق التى يحبها كل أفراد أسرتك

المكوّنات

كانيلوني - 250 غرام

طماطم معلّبة - 400 غرام

ماء - كوب

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

صلصة طماطم - 200 غرام

لتحضير الحشوة:
سبانخ مجلّدة - 500 غرام
بصل متوسّط الحجم مفروم - 1
ثوم مهروس - 5 فصوص
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة
فلفل حلو - ربع ملعقة صغيرة
فلفل حار - ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة
حليب سائل خال من الدسم - كوب
نشاء ذرة - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1- لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يتغيّر لونه.
2- أضيفي الثوم المهروس والسيانخ ثمّ نكّهي طبقك بالملح والفلفل الحلو والفلفل الحار وجوزة الطيب وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
3- ضعي النشاء في وعاء واسكبي فوقه الحليب ثمّ حرّكي جيداً حتى يذوب النشاء.
4- أسكبي المزيج فوق خليط السبانخ وحرّكي بشكل متواصل حتى يتماسك المزيج.
5- إرفعي القدر عن النار واتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.
6- إحشي ثلاثة أرباع الكانيلوني بمزيج السبانخ وصفّيها في صينية بدون أن تلتصق القطع ببعضها البعض.
7- ضعي في وعاء الطماطم وصلصة الطماطموالملح والفلفل الأسود والماء وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
8- أسكبي مزيج الطماطم فوق الكانيلوني ثم غطّي وجه الصينية بورق قصدير.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج قطع الكانيلوني.
10- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير عن وجهها ثمّ أنثري الجبن على الوجه وأعيديها إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة.