شوربة الجزر بالبطاطا

تقديم: الشيف داليا سالم

جربى تلك الوصفة الشهية والدافئة لتغنى حميتك الغذائية وتبثى الدفء فى اسرتك

3 حبات جزر  

5 حبات بطاطا صفراء حلوة

1 بصلة صغيرة مفرية

ملح – فلفل اسود

عود قرفة

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون- ورق لورى مطحون

1  ½ ملعقة صغيرة دبس رمان

رشة جوزة الطيب

رشة زعفران(( ان وجد ))

حب رمان

لوز شرائح  محمص

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ½ لتر مرقة دجاج

1- قومى بتقشير الجزر والبطاطا جيداً ثم قطعيها لمكعبات  ,ثم قومى بتشويح البصل فى زيت الزيتون  مع البطاطا والجزر ل5 دقائق مع عود القرفة ثم اضيفى مرقة الدجاج والتوابل وأتركيه ليغلى ثم هدئ الحرارة  وارفعى عود القرفة وأتركيه حتى تنضج الخضروات تماماً .

2- قومى بمزج الخضروات بالخلاط حتى تنعم تماماً ثم قومى بتمريرها على مصفاة سلك لتحصلى  على حساء أكثر نعومة ثم أعيديه للموقد مرة أخرى على نار هادئة و اعيدى تتبيله بالملح والفلفل واضيفى دبس الرمان والزعفران واتركيه ليغلى ل5 دقائق  قبل ان تغرف الشوربة وتقدم شاخنة مزينة بحبات الرمان الطازجة وشرائح اللوز المحمصة وبالهنا والشفا.