وصفة الكبيبة اللبناني

اعرفي طريقة عمل الكبيبة اللبناني الشهية و اللذيذة

عدد الأشخاص:

بتكفي 4 اشخاص

وقت التحضير

من ساعة لساعتين

مقادير الاكلة

• كيلو من اللحمة المفرومة
• كيلو برغل ناعم
• بصلة مفرومة
• ملعقتين كبار الملح
• ملعقة صغيرة بهارات
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• زيت للقلي

الحشو :

• 7 بصلات و ملعقة كبير ة الملح
• كوب لحمة المفرومة
• كوب سمن أو زيت نباتي
• رشة بهار، رشة قرفة

طريقة عمل وصفة الكبيبة اللبناني

1. ينقى البرغل و يغسل جيدا ثم يصفي تعجن البصلة مع اللحمة
2. تضاف التوابل إلى الخليط و تعجن جيدا
3. يضاف كوب ماء بارد تدريجياً للعجينة خلال العجن. عندالتماسك، تترك جانباً وتغطّى بقطعة قماش مبللة.

الحشو :

• يشوح كوب اللحمة المفرومة مع البصل و السمن علي نار متوسطة
• ترفع الحشوة من علي النار 
• تقسم العجينة الكبة إلى قطع حجمها صغير
• وتحشى بالحشو و تقلي في زيت غزير ساخن

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي