السمك الحار على الطريقة الصينية

 السمك الحار على الطريقة الصينية  وصفة وطريقة جديدة ورائعة لتقديم السمك بسرعة وسهولة على طاولتكالمقادير:1 كيلو سمك فيليه 3 معلقة كبيرة سمسم ابيض محمص1/2 كوب صلصة فلفل احمر حار1/4 كوب عسل1/4 كوب صويا صوص فاتحةفلفل اسود – فلفل احمر – كبابة صيني – زنجبيل – بشر ليمون1/2 كوب هويزون صوصزيت سمسم او زيت ذرةطريقة التحضير:1- نجهز التتبيلة بمزج التوابل مع الهوريزون صوص والعسل وصوص الفلفل الاحمر الحار والصويا صوص2-نقطع السمك لشرائح جوليان (طولية) ثم نتركه جانبا ونتبل السمك بالتتبيلة جيدا وتترك ل10 دقائق فقط لاغير.3- نضع فى مقلاة كبيرة قليل من زيت السمسم حتى تسخن ثم نضع قطع السمك لتحمر جيدا مع التقليب ل5 دقائق حتى تأخذ لون محمر 4- وفى أناء أخر ضعي صوص التتبيل على النار ليغلى لـ10 دقائق حتى يسمك قوامه ثم ضعيه على شرائح السمك المحمرة وتترك لدقيقتين اخرتين على النار ثم  رشيها بالسمسم وتكون جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.*تقدم مع الأرز الأبيض.تقديم: داليا سالم