صدور الدجاج بصوص الباربكيو

وصفة طعام مختلفة النكهة والمذاق وسهلة وسريعة تناسب حياتنا اليومية السريعةالمقادير:½ كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم2  كوب صلصة الباربكيو3 معلقة كبيرة خلملح – فلفل أسود –جوزة الطيب – جنزبيل3 معلقة كبيرة زبدة2 كوب مشروم مقطع1 بصلة مفرومة ناعم½ كوب مرقة دجاجطريقة التحضير:1- امزجي البصلة مع الخل جيدا ورشة من الملح وأفركيها بيدك جيدا واتركيها ل5 دقائق  ثم ارفعي البصل على مصفاة سلك وصفي كمية السائل وتبلي السائل بالتوابل وأحتفظي بالبصل لاستخدامه في الصوص لاحقا2- أمزجي  سائل البصل المتبل مع ½ كوب من صوص الباربكيو وضعيها على صدور الدجاج واتركيها متبلة ل30 دقيقة علي الاقل3- في وعاء طهي غير لاصق قومي بأذابة مقدار الزبدة ثم ضعي صدور الدجاج وحمريها لكل جانب ل5 دقائق ثم أرفعيها وقلبي مكانها البصل المفروم ثم المشروم وتبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم أضيفي صوص الباربكيو ومرقة الدجاج  ثم أعيدي قطع الصدور في الصوص لتغلي ل10 دقائق فقط وليسمك الصوص4- أرفعي قطع الصدور عن النار وقطعيها لشرائح ورصيها في طبق التقديم وصبي عليها بعض من صوص الباربكيو والمشروم وتقدم مع البطاطا المهروسة والفاصوليا الخضراء المبخرة  وبالهنا والشفا.تقديم: داليا سالم